茶餐厅作为现代休闲、商务、洽谈的场所,越来越多,怎么样装修设计出好的茶餐厅,装修过程应该注意什么?
如今茶餐厅行业越来越受欢迎,尤其是在年轻人及学生中广受青睐。因为它的成本较低,消费人群广泛,也成了许多经营者选择的方向。
餐厅主要以青少年、学生及普通大众消费为主要群体,实行薄利多销的策略,使餐厅的人气旺起来,那样能吸引更多的顾客,现在的顾客都是会冲着人气旺的餐厅消费,食品成本控制在预计的点上(35-40)之间,开业前7天做好餐厅的横幅、宣传单适量的在人流量较集中的区域进行宣传及派发,根据顾客的心理需要可以印制一部分免费餐券,在开业之时来吸引更多的顾客光临。
厨房在开业前一个月必须定制好厨房的特色菜单,并根据菜单制定出统一标准,统一操作流程,实行量化的培训厨房所有的工作人员,并在开业前实行定位定岗分职工作。做好原材料的采购选用工作,好的原材料是保证菜品的基本要素,也是整个餐厅发展最重要的必要条件。
在装修餐厅的时候将厨房部分设备计划装在餐厅的里面,组成一个给人有一种自助餐式的感觉,组合卧式展示柜里面展示各种丰富的海鲜,肉类及新鲜的蔬菜,让顾客直接到展示柜点菜,那样会不由自主的点多款的菜品,点完了再用现场的扒炉或烤炉及汤炉直接烹制,酿造出一种悠闲而随意的气氛,吃的也非常放心。
便捷式的中西式餐饮,计划餐厅整天的营业主要分早餐,午餐及晚餐。早餐,以各式面包、点心、中式面点、粥类、面条及当地有特色早点。正餐则以牛排,汉堡,三明治,特色石烧爆蛋饭,海鲜扒类,批萨,煲仔饭及中式商务套餐,甜品点心、啤酒、饮料、吧啡雪糕再配以各种特色小吃。 餐厅装修设计在厨房出口做一个明档,需要扒炉1台,汤炉2台,面烤炉1台,卧式展示柜3台,吧台可以装修在另外一边即可。
以上就是创意茶餐厅的装修设计,茶餐厅是一个安静休闲的娱乐场所,装修设计好的茶餐厅能为广大顾客带来许多欢声笑语,随着时间的推移越来越多的顾客都会喜欢上这样的茶餐厅,为投资经营者带来社会效益和经济效益。
宜: 祭祀、塑绘、开光、订盟、纳采
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